La gastronomia di Lille: generosa e conviviale
Lille è una destinazione gastronomica imperdibile. La cucina del Nord Francia, generosa e saporita, può essere gustata negli estaminet tradizionali così come nei ristoranti stellati.
Specialità da provare assolutamente
- Welsh: Toast gratinato con cheddar fuso alla birra, senape e prosciutto
- Carbonnade flamande: Manzo stufato nella birra scura con pan di spezie
- Potjevleesch: Terrina fredda di carni bianche in gelatina
- Moules-frites: Il piatto emblematico della Braderie
- Waterzoï: Stufato cremoso di pesce o pollo
- Cialda ripiena: Specialità dolce con zucchero bruno
I migliori Estaminet
Gli estaminet sono caffè-ristoranti tipicamente fiamminghi con atmosfera calda:
La Ch’tite Brigitte: Eletto miglior estaminet di Lille, cucina familiare autentica. Prenotazione obbligatoria.
Au Vieux de la Vieille: Istituzione in Place aux Oignons, ambiente magnifico e piatti tradizionali.
Tavole gastronomiche
Rozó (2 stelle Michelin): A Marcq-en-Barœul, il miglior ristorante della metropoli.
Ginko, Pureté, La Table du Clarance: Ristoranti stellati a Lille.
Dove mangiare a Lille: migliori estaminet, ristoranti stellati, specialità del Nord. Guida agli indirizzi gourmet.
